Ingrediente:
500 g zahar, 250 g unt, 2 linguri cacao, 1/2 cana lapte, 4 oua, 100 g nuci macinate, 50 g cacao, 200 g faina, 1 plic praf de copt
Preparare
Zaharul, untul, lapele si cacao se topesc la foc mic, amestecindu-se continuu, pina cind dau in clocot. Se scot 15 linguri si se pun deoparte. Restul de compozitie se lasa sa se raceasca si apoi se adauga pe rind 4 galbenusuri, amestecind continuu. Se bat albusurile spuma si se adauga alternativ cu faina si praful de copt dizolvat in 1-2 linguri de zeama de lamiie. La final se adauga nucile macinate. Se toarna compozitia pe o tava unsa si tapetata cu faina sau cu o foaie de copt. Se coace la foc potrivit, pina cind se desprinde pe margini si se rumeneste usor. Cele 15 linguri de compozitie pastrate se amesteca cu cacao si se dau la foc mic, amestecindu-se. Se lasa sa dea citeva clocote si se ia de pe foc. Dupa ce prajitura este coapta, se scoate din cuptor si se intinde imediat crema de cacao. Se lasa sa se raceasca complet si se taie cuburi potrivite.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de
Gabi
la data de:
10/04/2008
Categorie
Prajituri,Romanesti,De Craciun
| |
foarte buna
Mersi de compliment, Daniela. Scrie si tu o reteta preferata, sa o incerc si eu pe a ta :)