Ingrediente:
1 crap curatat (1-1,5 kg), 150 g sunculita cu grasime (bacon), 1/2 l vin alb, 150 ml smintina, 500 g ciuperci Champignon albe, 2 linguri verdeturi (marar, rozmarin, cimbru) tocate fin, 3 linguri patrunjel tocat, zeama de lamiie
Preparare
Se spala si se usuca crapul. Se condimenteaza pe interior si pe exterior cu lamiie si sare. Se introduc 2 lingurite de verdeturi in interiorul crapului. Se aseaza crapul pe o forma termorezistenta plata. Se curata ciupercile si se taie felii. Se taie sunculita cubulete. Se incinge o lingura de ulei la foc raid si se prajesc ciupercile si sunculita citeva minute, amestecind, pina cind sunculita se rumeneste usor. Se repartizeaza peste crap. Se amesteca vinul cu smintina, se sareaza si se pipereaza dupa gust si se toarna peste crap. Se da la cuptorul incins la 180 grade Celsius, pe raftul de jos, aproximativ o ora. Se serveste presarat cu patrunjel. Garnitura sugerata: cartofi natur sau orez simplu.
Timp necesar
1 ora jumatate
Calorii/portie
938
Portii
4
adaugata de
miha
la data de:
04/21/2008
Categorie
Cu peste,Usor de gatit,Rafinate
| |
