Ingrediente:
8 albusuri, 500 g zahar pudra, unt pentru uns tava. Crema: 1 lingura cu virf cacao, 3 linguri faina, 4 linguri de zahar,
1/2 l lapte, 100 g unt proaspat, 1 lingura de rom
Preparare
Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul cite putin si se mai bate pina ce albusurile sint bine intarite. Se coc pe rind patru foi, intinzind albusul potrivit de gros pe fundul tavii de tort, bine uns cu unt si presarat cu faina. Se scot foile numai dupa ce s-au racit, altfel se rup. Se fac separat citeva bezele mici pentru decor. Intre foi se pune urmatoarea crema: se desface cacao cu o lingura, doua de lapte. Se adauga zaharul, apoi faina, frecind continuu, si se toarna laptele clocotit. Se pune cratita pe foc si se amesteca pina incepe sa fiarba. Se amesteca mereu, ca sa nu se prinda de fund si sa nu ramina cocoloase. Cind este destul de legata, se da la o parte si se lasa sa se racoreasca. Se adauga treptat untul bucatele frecind mereu, pina ce crema devine spumoasa. Se adauga o lingura de rom. Se unge crema pe blaturile de tort si se suprapun blaturile.
In loc de crema se mai poate pune intre foile de bezele numai frisca batuta cu zahar. Crema se adauga cu o ora inainte de a fi servit tortul. Daca sta mult timp, blatul de bezea se moaie prea tare.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de
Ady
la data de:
04/19/2008
Categorie
Torturi
| |
suna bine tortul tau, si simplu de facut! E indicat pentru o zi de nastere pentru un baietel de 8 ani sau e prea "deosebit", avind in vedere blaturile de bezea? Multumesc
scuze ca nu ti-am raspuns,eu il faceam mai tot timpul cind era o sarbatoare.Copiilor mei le place foarte mult.Bine, acum sint mari,si doi dintre ei au cite un copil.Sa-ti traiasca baietelul sa fie sanatos si fericit toata viata lui.Ceau
De fapt eu il faceam des pe cel pentru 20 de persoane