Ingrediente:
1 kg carne amestec (vita si porc), un virf cutit bicarbonat de sodiu, un virf cutit piper, un virf cutit chimen,1 capatina de usturoi, sare
Preparare
Se da carnea de doua ori prin masina de tocat, se adauga sare, se amesteca bine, apoi se adauga piper, chimion, bicarbonat. Se amesteca bine. Separat se face un mujdei de usturoi, se adauga la compozitie. Se lasa putin (30 min) la rece.
Se ataseaza la masina de carne un tub pentru a iesi micii uniform, sau se fac cu mina.
Se frig la gratar, la foc iute. In timpul cit se frig, se ung cu o pana muiata in zeama de carne. Eu stropesc cu bere.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de
Ady
la data de:
10/07/2008
Categorie
Cu carne,Romanesti,La gratar
| |
Ady, micii facuti dupa reteta ta au fost minunati! I-am stropit ca si tine cu bere si au fost deliciosi. Am auzit de la o vecina ca daca ii prepari cu o seara inainte si ii lasi la frigider peste noapte, bicarbonatul face carnea si mai pufoasa si asa am facut si eu. Incearca si tu. Mie mi s-au parut deliciosi!
Nicoleta, in cazul in care te grabesti, micii sint buni si daca stau la rece doar 30 minute. In general, compozitia este lasata la frigider de la o zi la alta sau 24 de ore, deoarece micii se fragezesc mult mai bine, asa cum spui tu. Multumesc pentru atentie.