Ingrediente:
1 kg carne de porc (ca pentru tocanita), 1 kg cartofi, 400 g ceapa, 4 mere acrisoare, 5 oua fierte, o ceasca orez, 2 lingurite curry, 2-3 foi de dafin, o cana de supa de carne, 1 catel usturoi
Preparare
Se incing 2-3 linguri de ulei si se taie cuburi potrivite carnea. Se toaca ceapa fin. Se prajeste la foc rapid carnea pe toate partile si se adauga ceapa. Se lasa citeva minute, amestecind din cind in cind. Se adauga usturoiul tocat fin. Se stinge cu apa si zeama de carne, cit sa acopere toata carnea. Se condimenteaza cu curry, sare, piper, eventual praf de ghimbir. Se adauga foile de dafin. Se reduce focul la mic. Se curata merele de coaja si seminte si se taie cubulete. Se adauga la gulas. Se adauga orezul bine spalat. Se acopera si se lasa 20-30 de minute, adaugind apa daca este necesar. Se curata cartofii si se taie cuburi potrivite. Se adauga la gulas. Se lasa sa se fiarba pina cind cartofii sint fierti. Cu citeva minute inainte de a stinge focul, se curata ouale, se taie sferturi si se adauga la gulas. Se mai potriveste de sare si se adauga piper sau Chili, dupa gust. Se serveste ca atare, cu o salata asortata si piine neagra.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
4-6
adaugata de
Lavi
la data de:
09/30/2008
Categorie
Cu carne,Rafinate
| |
