Ingrediente:
4 fileuri de peste alb, 1 ceapa mijlocie, 250 g telemea nu prea sarata, 2-3 morcovi potriviti, 100 g ciuperci Champignon, 2 linguri ulei de masline, 1 dovlecel mic, 1 telina mica, 250 ml supa de legume (fie proaspata fie din concentrat de supa dizolvat in apa), sare, piper, un virf de cutit de nuscoara, 1 lingurita busuioc uscat si tocat marunt, 1 lingurita maghiran tocat marunt, zeama de lamiie, o lingura de mustar.
Preparare
Se prajeste in ulei, la foc mijlociu, ceapa tocata marunt, pina cind incepe sa devina sticloasa. Se adauga morcovii, dovlecelul si telina taiate rondele. Se lasa sa se dinstuie citeva minute. Se toarna deasupra supa de legume, se adauga verdeata si se condimenteaza dupa gust. Se lasa sa fiarba 5 minute. Se taie pestele cubulete si se stropeste cu suc de lamiie, se sareaza si se pipereaza. Se taie felii ciupercile si se incorporeaza, impreuna cu pestele, in amestecul de legume. Se adauga mustarul si se rade deasupra brinza. Se unge un vas termorezistent si se dispune uniform budinca de peste. Se da la cuptorul incins la 180-200 de grade Celsius, pe gratarul de jos, 20-25 de minute. O salata acrisoara, de exemplu de varza murata, merge foarte bine cu sufleul de peste.
Timp necesar
Calorii/portie
298
Portii
5
adaugata de
miha
la data de:
10/06/2008
Categorie
Cu carne,Cu peste,Usor de gatit,Budinci si sufleuri,De vara
| |
