Clatite cu ciuperci si pui la cuptor

Ingrediente:

Pentru clatite: 4 oua, 275 ml lapte, 300 g faina, sare. Umplutura: 2 linguri unt, 250 g ciuperci Champignon proaspete, 1 ceapa mijlocie, 350 g piept de pui sau curcan, o lingura faina, 250 ml zeama de supa de legume, 200 ml smintina, 3 linguri parmezan ras

Preparare

Din ingredientele de clatite se prepara aluatul de clatite, care trebuie sa fie destul de gros. Se lasa sa se odihneasca. Se curata ciupercile si se taie felii, se taie ceapa marunt. Se topeste untul la foc potrivit si se prajeste in el ceapa si puiul 1-2 minute. Se adauga ciupercile si se mai lasa citeva minute, pina cind ciupercile lasa apa. Se toarna supa, se adauga smintina si se omogenizeaza compozitia, se presara lingura de faina si se acopera. Se fierbe innabusit inca 10 minute. Se sareaza si se pipereaza. Se fac aproximativ 5-6 clatite care se umplu cu compozitia de pui si ciuperci. Pentru a fi mai gustoase, inainte de a se umple clatitele, compozitia se scurge de aproape tot sosul, care va fi turnat peste clatite inainte de a le introduce in cuptor. Clatitele se aseaza intr-o forma termorezistenta unsa cu unt. Eu umplu clatitele chiar in forma termorezistenta, altfel compozitia poate cadea din clatita pina cind o mut dintr-un loc intr-altul. Se pune deasupra sosul si se presara parmezan. Se coc la 180 de grade Celsius 12-15 minute, pina cind parmezanul se rumeneste usor.

Timp necesar 45 minute
Calorii/portie
Portii 5-6
adaugata de miha la data de: 10/06/2008
Categorie Cu carne,Usor de gatit,Rafinate

Retete din aceeasi categorie

Sfaturi utile asociate

Termeni culinari asociati

Commentarii

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile