Ingrediente:
200 g malai, 800 ml apa, 1 lingurita sare, 200 g brinza de vaci, 100 ml smintina, 4-5 oua, 50 g unt.
Preparare
Se pune apa la fiert la foc mijlociu. Cind apa clocoteste se da focul la mic si se adauga in ploaie malaiul. Se sareaza. Se lasa sa fiarba citeva minute, pina cind mamaliga este aproape gata. Se adauga, pe rind, untul, brinza bine stoarsa, smintina. Atentie: amestecati continuu, altfel nu se omogenizeaza compozitia. Se toarna imediat intr-un vas termorezistent uns cu putin unt. Mamaliga trebuie sa aiba o grosime de cel putin 3-4 cm. Se fac 4-5 gauri in mamaliga (distanta dintre gauri sa fie de cel putin 3-4 cm) cu fundul unei linguri mari unse cu unt (eu folosesc o lingura de sos pe care o ung cu unt si o adincesc in mamaliga, apoi sparg oul in ea si incet o scot, astfel incint sa ramina oul in gaura lasata de lingura). Gaurile trebuie sa fie destul de adinci ca albusul oului ce va fi pus in gaura sa nu iasa afara. Se sparge in fiecare gaura un ou. Peste fiecare ou se pune o bucatica de unt. Se da la foc mic, pe raftul al doilea, aproximativ 15 minute, pina cind se coc ouale.
Timp necesar
30 minute
Calorii/portie
Portii
4-5
adaugata de
miha
la data de:
10/02/2008
Categorie
Vegetariene,Usor de gatit,Rafinate
| |
