Tort ''moara de vint'' cu mure si iaurt

Ingrediente:

pentru aluat: 175 g unt, 160 g zahar, 225 g faina, 4 oua. Pentru umplutura: 600 g iaurt, 400 g frisca nebatuta, 2 pachete zahar vanilat, 6 foi de gelatina, 500 g mure sau zmeura, 20 g zahar pudra

Preparare

Se freaca bine untul moale cu zaharul. Se adauga pe rind ouale. Se adauga restul de ingrediente pentru blat si se amesteca bine. Se tapeteaza o forma de tort cu hirtie de copt si se toarna 1/5 din aluat in forma. Se da la cuptorul incins la 175 grade Celsius 13 minute. Pentru o reusita garantata a blaturilor, se pune peste aluat o a doua hirtie de copt, taiata sa acopere exact aluatul. Cu aceasta se preseaza uniform aluatul. Se coace jumatate din timp cu hirtia lipita si apoi se indeparteaza hirtia incet si se continua coacerea. Se scoate din cuptor si se rastoarna imediat pe un prosop curat sau pe un gratar de bucatarie. Se repeta procesul si cu celelalte 4 bucati de blat. Ultima bucata de blat se taie, imediat dupa scoaterea din cuptor, in 12 bucati egale, ca si feliile de tort. Se inmoaie gelatina si si se incalzeste la foc mic. Iaurtul se toarna intr-un castron si se amesteca cu zaharul. Se iau citeva linguri, si se inglobeaza, treptat, in gelatina. Se incorporeaza iaurtul in gelatina si nu invers! Se continua pina cind tot iaurtul este incorporat in gelatina. Se da la rece pina cind se bate frisca. Cind iaurtul incepe sa se intareasca se incorporeaza incet frisca si se amesteca bine. Se da la frigider citeva ore. Se repartizeaza apoi 1/4 din crema pe primul blat si se aseaza deasupra mure (se impart murele in 3 parti egale, pentru ultimul strat lasindu-se 15 mure deoparte). Se aseaza al doilea blat si se repete pina la ultimul rind. Se aseaza peste crema murele, si apoi bucatile de blat, ca o moara de vint. Se decoreaza mijlocul cu 3 mure.

Timp necesar
Calorii/portie
Portii 12
adaugata de miha la data de: 11/30/2007
Categorie Torturi,Rafinate,De iarna

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile