Ingrediente:
(pentru 2 persoane): paste fainoase (de preferinta late), un piept de pui fara piele, 250 g ciuperci Champignon, o ceapa mijlocie, 1 ardei gras, 2-3 linguri de unt, 2-3 linguri faina, 150 g smintina, 3-4 linguri parmezan ras, putin lapte
Preparare
Se pune untul la topit intr-o tigaie la foc mic, se taie ardeiul in cuburi mici si ceapa foarte fin si se prajesc amindoua ingredientele pina devine ceapa sticloasa, se adauga intre timp, treptat, ciupercile taiate felii sau cuburi. Cind scade la jumatate apa lasata de ciuperci se adauga carnea de pui taiata cuburi mici. Se mai lasa citeva minute sa se albeasca carnea, dupa care se adauga putina apa si se pune un capac, sa fiarba totul innabusit. Cind carnea este fiarta si ardeiul moale, se adauga faina si smintina, se incorporeaza smintina si se lasa un minut sa se prinda sosul, dupa care se subriaza cu putin lapte daca este prea gros. Se sareaza si se pipereaza. Se adauga parmezan ras si se ia de pe foc. Se fierb pastele, etc.
adaugata de
miha
la data de:
10/07/2008
Categorie
Cu carne,Sosuri,Cu paste
| |
