Tort inghetat de zmeura

Ingrediente:

Blat:50 g unt, 4 oua, 120 g zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 90 g faina, 2 linguri cacao, jumatate lingurita praf de copt. Umplutura si decor: 2 oua, 150 g zahar, 10 g gelatina, 600 ml frisca, 350 ml suc de zmeura, 1 plic zahar vanilat, 100 g ciocolata de lapte sau amara, 200 g coacaze negre sau afine

Preparare

Se tapeteaza cu hirtie de copt o forma de tort. Se topeste untul la foc mic. Se bat ouale cu 2 linguri apa fierbinte, zahar si zahar vanilat. Se amesteca faina cu praf de copt si cacao si se incorporeaza treptat in compozitia de oua. Se adauga untul si se inglobeaza. Se toarna in forma si se coace la 200 grade Celsius 25-30 minute. Se scoate din forma si se lasa sa se raceasca. Se inmoaie gelatina. Se bat ouale pe baie marina, impreuna cu sare, zahar si 5 linguri de apa fierbinte. Se incalzeste gelatina la foc mic si se incorporeaza in fir subtire. Se scoate de pe baia marina si se invirte in continuare pe un vas cu apa rece, pina cind compozitia se raceste. Cind incepe sa se intareasca, se inglobeaza sucul si apoi 300 ml frisca batuta. Se taie blatul in doua felii. Se aseaza un inel pentru torturi in jurul unei felii de tort. Se acopera blatul cu crema si se aseaza a doua felie. Se preseaza un pic si se da la congelator, invelit in folie, peste noapte. Se scoate din congelator cu 20 de minute inainte de servire. Se bate restul de frisca (300 ml) impreuna cu zaharul vanilat. Se unge tortul cu aceasta crema deasupra si jur imprejur. Se decoreaza cu afine sau coacaze negre si se rade ciocolata.

Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de miha la data de: 10/03/2008
Categorie Torturi,Inghetate,De iarna

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile