Tort cu capsuni si mascarpone

Ingrediente:

Blat: 40 g faina, 40 g amidon, 3 oua, 90 g zahar, jumatate flacon aroma migdale, 1 lingurita praf de copt, 50 g migdale macinate. Crema: 100 g gem de capsuni, 300 g capsuni, 300 g mascarpone, 300 g brinza de vaci, 2 pachete zahar vanilat, 60 g zahar, 400 g frisca nebatuta, 3-4 linguri lichior de migdale sau lapte.

Preparare

Se bat albusurile cu 3 linguri de apa rece si un praf de sare. Se adauga in ploaie 90 g zahar si aroma de migdale. Se adauga, pe rind, galbenusurile. Se amesteca separat faina cu amidonul si cu praful de copt si apoi se adauga, foarte incet, la compozitie. La final se adauga migdalele macinate. Se pune hirtie de copt pe fundul unei forme rotunde (diametru de 26 cm) si se intinde masa de blat. Se coace la 175 de grade Celsius 25-30 minute. Se scoate din cuptor, se rastoarna si se lasa sa se raceasca complet. Se taie in doua pe lung blatul. Una din bucati se unge cu lichiorul/laptele si apoi cu gemul de capsuni. Se aseaza cea de-a doua bucata de blat deasupra si se preseaza usor. Se dispun capsunile taiate in jumatati sau sferturi (in functie de marime). Se pune in jurul blatului un cerc pentru a se lucra mai bine cu crema. Intr-un vas se amesteca mascarpone cu brinza, 40 g zahar, zaharul vanilat si 2-3 linguri din frisca nebatuta. Se dispune uniform pe blat. Se acopera cu cel de-al doilea blat si se da la rece citeva ore. Restul de frisca se bate impreuna cu restul de zahar. Se scoate inelul din jurul tortului, se repartizeaza 2/3 din frisca si se fac cu restul 12 rondele pe care se dispun 12 jumatati de capsuni (arata si mai aspectuos daca se lasa si coditele verzi).

Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de miha la data de: 11/26/2007
Categorie Torturi,Rafinate,De vara,De Pasti

Retete din aceeasi categorie

Sfaturi utile asociate

Cum sa taiem drept un blat?

Termeni culinari asociati

Commentarii

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile