Tort "Happy Birthday"

Ingrediente:

Blat:150 g faina, 1 vf cutit praf copt, 125 g unt, 250 ml lapte, 4 oua, sare. Crema si decor: 500 g iaurt simplu, 2 intaritor frisca, 10 g gelatina, 600 ml frisca, 175 g zahar pudra, 2 pachetele zahar vanilat, 300 g fructe (de preferat ceva putin mai acru, nu foarte dulce, de ex: mandarine, capsuni, zmeura), zahar pudra pentru decor.

Preparare

Untul bucati se pune la fiert impreuna cu laptele. Cind laptele da in clocot se toarna dintr-o data faina amestecata cu praful de copt si se amesteca foarte rapid pina cind masa se desprinde de pe fundul vasului. Se incinge cuptorul la 200 grade Celsius. Se lasa blatul sa se raceasca si dupa aceea se pun, rind pe rind oale intregi. Se amesteca pina cind se obtine un aluat compact. 2/3 din aluat (se poate se ramina din aluat destul de mult) se aseaza pe o forma rotunda tapetata cu hirtie (ca sa iasa bine se pune aluatul intr-o forma de spritat si se fac cercuri concentrice nu prea groase) si se coace 35 de minute. Din restul de aluat se fac 12 mici gogoase care se coc 25 de minute. Se rastoarna blatul si se lasa sa se raceasca. Iaurtul se scoate din frigider chiar inainte de a incepe pregatirea blatului pentru a nu fi prea rece. Gelatina se inmoaie si se incalzeste la foc slab. Intre timp se amesteca iaurtul cu zaharul pudra si se toarna incet in gelatina. Se da la rece. Se bate frisca cu intaritorul de frisca si zaharul vanilat si cind iaurtul incepe sa se intareasca se incorporeaza frisca in masa de iaurt. Se adauga fructele, taiate sau intregi, dupa preferinta. Se intinde crema pe blatul incercuit cu un inel de tort. Se da la rece pina se intareste crema. Se orneaza cu gogoselele de aluat si cu fructe. Se pudreaza cu zahar.

Timp necesar
Calorii/portie
Portii 12
adaugata de miha la data de: 10/05/2008
Categorie Torturi,Rafinate,De iarna,De toamna,De vara

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile