Felii cu mascarpone si fructe

Ingrediente:

Blat: 250 ml apa, 100 g unt, 200 g faina, 6 oua, un virf de cutit de sare

Crema: 400 g caise, capsuni, ananas, etc (fructe moi sau din conserva), 500 g mascarpone, 100 g zahar, zeama de la o lamiie, 8 foi de gelatina, 250 g frisca nebatuta

Preparare

Se pune la fiert apa cu untul si sarea. Cind da in clocot, se adauga faina dintr-o data si se amesteca pina cind aluatul se desprinde de pe fund, unde lasa o pojghita subtire. Se lasa sa se raceasca. Se incorporeaza, pe rind, ouale. Se pune hirtie de copt pe o tava intinsa si se repartizeaza aluatul (30x40 cm). Se coace in cuptorul incins la 225 grade Celsius timp de 25 de minute, pe gratarul al doilea de jos. Se lasa sa se raceasca. Se piureaza 200 g de fructe si se incorporeaza mascarpone, zaharul si zeama de lamiie. Se inmoaie gelatina si se incalzeste la foc mic. Se bate frisca tare. Se ia putin cite putin din compozitia de mascarpone si se incorporeaza in gelatina (nu invers deoarece gelatina se va intari prea brusc, facind astfel cocoloase). Se adauga restul de fructe taiate bucatele si se incorporeaza la final frisca. Se taie aluatul in 4 fisii de 10 cm latime (lungime de 30 de cm). Se pune folie de plastic intr-un vas transparent. Se pune o felie de blat, se dispune crema, se pune cea de-a doua fisie de aluat. Se continua astfel. Se vor obtine 3 straturi de prajitura. Se preseaza usor. Se da la frigider cel putin 2 ore. Se serveste presarata cu zahar pudra.

Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de miha la data de: 11/26/2007
Categorie Prajituri,Rafinate,De iarna,De toamna,De vara

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile