Ingrediente:
4 oua, 150 g zahar, 1 pachet zahar vaniliat, 250 g mascarpone, 200 ml frisca nebatuta, cacao, cafea, 400 g piscoturi
Preparare
Se fierbe aproximativ jumatate de litru de cafea (naturala, nu nes sau alt surogat), fara zahar, se strecoara si se pune la racit. Galbenusurile se freaca cu jumatate din cantitatea de zahar, pina cind se obtine o compozitie spumoasa (cu mixerul, cel putin 5 minute) apoi se pune la racit in frigider, acoperit. Cand e rece cafeaua si compozitia de galbenusuri, se bat spuma albusurile si restul de zahar. Se bate, separat, frisca cu un pachet de zahar vanilat. In compozitia de galbenusuri se adauga mascarponele si se amesteca cu grija. Se adauga treptat frisca si albusurile. Se iau piscoturile si se trec rapid prin cafea (daca stau prea mult in cafea se innmoaie prea tare). Se aseaza pe o tava unul langa altul, se pune un strat de crema si apoi un al doilea strat de piscoturi trecute prin cafea, al doilea strat de crema. Se pastreaza la rece. Se pudreaza cacao doar inainte de servire.
Timp necesar
30 de minute
Calorii/portie
Portii
10
adaugata de
adela
la data de:
10/04/2008
Categorie
Prajituri
| |
