Bombe cu brinza dulce si stafide

Ingrediente:

Aluat: 80 g unt moale, 125 ml lapte caldut, 1 pachetel de drojdie proaspata (pentru 500 g faina), 500 g faina, 80 g zahar, 2 oua, un virf de sare. Umplutura: 250 g brinza de vaci, 1 pachet zahar vanilat, 2-3 linguri stafide (sau mai mult, in functie de gust), 2 oua, 40 g zahar.

Preparare

Laptele se incalzeste foarte slab, se adauga untul si drojdia sfarimata. Se cerne faina intr-un vas, se face in mijloc o groapa in care se introduc, pe rind, 80 g zahar, 2 oua, un virf de sare si apoi compozitia de drojdie. Pentru gust, se poate adauga putina coaja de lamiie sau portocala rasa. Se face aluatul si se framinta citeva minute. Se acopera vasul si se pune la un loc cald o ora (de ex: cuptorul, incalzit dinainte la 50 de grade si apoi stins). Se prepara intre timp umplutura: brinza stoarsa se amesteca cu ouale, zaharul, zaharul vanilat si stafidele (care se pot lasa in apa jumatate de ora si apoi usca cu un prosop de bucatarie - se fac mai mari). Aluatul se va rula si din el se vor taia aproximativ 20-22 de bucati care se intind, pe rind si se pune pe fiecare din ele umplutura. Se inchid bine una peste alta marginile. Se aseaza intr-o tava cu marginea inalta (in asa fel incit in final sa fie cam 4 intr-o linie, pe 5 rinduri) cu "inchizatura" in jos. Se repeta si cu cealalta jumatate de aluat. In final se obtin aproximativ 20 de bombe. Se acopera si se lasa inca 10 minute, acoperite, sa mai creasca. Se dau la cuptorul incins la 180 grade, pe raftul cel mai de jos al cuptorului, aproximativ 30 de minute. Cu 10 minute inainte de final se ung cu unt topit (cam 1-2 lingurite). Se pot pudra dupa ce se racesc cu zahar. Sint foarte gustoase si reci.

Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de miha la data de: 09/26/2008
Categorie Prajituri

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile