Ingrediente:
10 oua, sare, piper, concentrat pentru supa de legume, frunze de patrunjel, busuioc, 3 felii de piine, ulei, mustar, lamaie
Preparare
Se fierb ouale tari, se taie in doua de-a lungul si se separa albusurile de galbenusuri. Pentru maioneza se amesteca un galbenus fiert cu unul crud, se adauga 1 lingura de mustar si treptat se picura ulei. Se sareaza dupa gust, se adauga cateva picaturi de zeama de lamaie, iar la sfarsit 3 linguri de apa ( pentru a nu fii prea grea). Se piseaza galbenusurile fierte ramase, se amesteca cu frunzele de patrunjel tocate, un pic de busuioc tocat, sare, piper, concentrat pentru supa, miezul piine inmuiat in lapte si stors, un pic de maioneza pentru a lega compozitia. Se mai poate adauga in umplutura sunca tocata marunt. Se umplu jumatatile de albusuri cu aceasta compozitie si se aseaza pe o farfurie in care se toarna apoi restul de sos.
adaugata de
adela
la data de:
10/05/2008
Categorie
Aperitive, Antipasti,Vegetariene,Snack
| |
