Langosi cu verdeata

Ingrediente:

Aluat: 550 g faina, 1 ou mare sau doua mici, un cub drojdie proaspata, lapte cit cuprinde, un praf de sare. Umplutura: 2 salate mari, 1 legatura mare de ceapa verde, o legatura de marar, 200 g telemea de oaie uscata

Preparare

Se iau citeva linguri din laptele caldut si se pun intr-un pahar. Se sfarama drojdia si se adauga la lapte, se pune un virf de cutit de zahar si se lasa paharul acoperit sa se odihneasca, pina cind drojdia a crescut si a facut besici de aer. Se cerne faina si se face in mijloc un cuib in care se pun oul/ouale, laptele caldut si o lingurita de sare. Se amesteca bine aluatul. Se adauga drojdia si se framinta bine (cu mixerul). Aluatul trebuie sa fie moale si lipicios. Se lasa la crescut (acoperit) intr-un loc cald cel putin jumatate de ora. Se spala bine salata si ceapa verde. De la ceapa se folosesc doar citeva fire albe, de la restul se va folosi doar partea verde. Se toaca marunt verdeata si se pune la incins putin ulei intr-o tigaie mare. Se dinstuie verdeata si se lasa apoi la foc mic pina cind scade apa pe care o lasa salata. Se amesteca din cind in cind. La final se adauga mararul tocat marunt. Se ia tigaia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Se adauga brinza maruntita si se amesteca bine compozitia. Din aluatul de langosi se ia cite o bucata (cam cit intra intr-un pumn) si se intinde - pe o suprafata bine presarata cu faina - cit pentru un langos. Se ia o lingura-doua din compozitie si se pune in mijlocul aluatului. Se lipesc bine marginile una peste alta si se preseaza usor mijlocul langosului. Se pune la incins mult ulei intr-o tigaie (langosii trebuie sa pluteasca in ulei) si se pun langosii la fript. Se lasa la scurs pe o farfurie pe care s-a pus un prosop de bucatarie.

Timp necesar o ora
Calorii/portie
Portii aproximativ 10
adaugata de miha la data de: 10/07/2008
Categorie Aperitive, Antipasti,Vegetariene,Romanesti,Ieftine,De primavara

Retete din aceeasi categorie

Termeni culinari asociati

Commentarii

mona

Buna Miha, am facut acesti langosi de nenumarate ori, si ii fac incontinuare, sint atit de buni si gustosi si hranitori, ii multumesc pe toti din familie si prietenii mei. Esti buna, continua. Multumesc. Mona.

miha

Buna Mona, ma bucur ca iti place reteta, e o reteta de-a mamei mele, adusa de prin partea Sibiului. E delicioasa. O fac si eu mereu. Am si o reteta cu un fel de tarta, e greceasca, are acelasi gust in sine. Am sa o scriu intr-o zi. E la fel de delicoasa!

Elena

Placinta mamei este cu mult mai buna decit placinta greceasca, o spun din experienta, dar mor dupa placinta greceasca.

imagini retete
retete noi
cele mai citite retete
cele mai apreciate retete
carti de bucate
dictionar

Categorii
Ingrediente

Aluaturi Americane Aperitive, Antipasti Asiatice Austriece Belgiene Budinci si sufleuri Checuri si rulade Creme pentru torturi Cu carne Cu paste Cu peste Cu vinat De Craciun De iarna De Pasti De post De primavara De Revelion De toamna De vara Deserturi Elvetiene Englezesti Fara coacere Frantuzesti Garnituri Germane Grecesti Ieftine Inghetate Italiene La borcan La gratar Orientale Pizza Prajituri Rafinate Rapide Romanesti Snack Sosuri Sucuri si siropuri Supe, Ciorbe Tarte Torturi Unguresti Usor de gatit Vegane Vegetariene

Afine Alune Amidon Anacard Ardei Arpagic Avocado Bambus Banane Bicarbonat Biscuiti Boia Bors Brinza Broccoli Bulion Busuioc Cacao Cafea Caise Calamari Cammembert Canelonni Capsuni Cardamom Carne Cartofi Cascaval Ceapa Chefir Chili Chimen Chimion Cimbru Ciocolata Cirese Ciuperci Cocos / suc cocos Cod Confiate Conopida Coriandru Crap Creveti Crutoane Cuisoare Curcan Curcuma Curry Cuscus Dovleac Drojdie Enibahar Faina Fasole Fenicul Feta Fetica Finetti / Nutella Fistic Flori de soc Foietaj Fragi / Fragute Frisca Fructe Frunza de dafin Fusilli Galbiori Gelatina Germeni de griu Ghimbir Gisca Gogosari Gorgonzola Gouda Gris Gulie Gutui Hribi Iaurt Iepure Lamiie Lapte Leustean Limeta Linte Loboda Mac Macaroane Macrou Maghiran Maioran Malai Mango Marar Margarina Mascarpone Masline Mazare Menta Mere Merlucius Miere Migdale Morcov Mozarella Naut Nuca Nucsoara Oaie / miel Oblate Orecchiette Orez Otet Oua Parmezan Paste Pastirnac Pastrav Patrunjel Pecorino Penne Pere Pesmet Peste Piersici Piersici Piscoturi Porc Portocala Porumb Praz Prune Pui Rata Ricotta Rosie Rozmarin Salau Salvie Sardele Scortisoara Sfecla Sirop de artar Smintina Sofran Soia / Sos soia Somon Sos Worcester Spanac Sparanghel Stafide Stevie Stiuca Stridii Struguri Sunca afumata Susan Tagliatelle Taitei Tarhon Telemea Telina Tofu Ton Tortellini Ulei Unt Untura Urda Urzica Usturoi Vanilie Varza Vin Vinat Vinete Visine Vita Zahar Zahar vanilat Zmeura Zucchini

vezi toate categoriile