Ingrediente:
200 g faina, 375 ml lapte, 3 oua, 1 conserva fasole rosie (aprox. 300 ml), 1 ardei gras rosu si unul verde, 500 g carne tocata mixta, 200 g cascaval ras, 4-5 linguri smintina, 300 g rosii decojite, 4 linguri unt, 200 g telina (facultativ)
Preparare
Se amesteca faina cu laptele, ouale si jumatate de lingurita de sare. Se lasa sa se aseze o jumatate de ora. Se scurge fasolea, se taie bucati mici ardeiul. (Se taie felii subtiri telina.) Se prajeste in ulei, la foc potrivit, ceapa si ardeiul. Dupa 2-3 minute se adauga carnea. Se toarna putina apa, se adauga telina si fasolea si se da focul la mic. Se lasa sa se patrunda 10 minute, amestecind din cind in cind. Se adauga rosiile si se mai lasa doua-trei minute. Se condimenteaza. Se ia de pe foc si se inglobeaza smintina si cascavalul. Se frig in unt clatitele si se umplu cu compozitie. Se tin la cald pina la servire. Se servesc cu o salata.
adaugata de
miha
la data de:
10/06/2008
Categorie
Cu carne
| |
